In Brugairolles, inmitten des Weinbaugebiets und am Fuße des Vorgebirges der Pyrenäen, liegt der Domaine Gayda südwestlich von Carcassonne im Languedoc.
Im
Domaine Gayda glauben wir an das Gleichgewicht von Innovation und Tradition. Während unser Keller über die modernste Ausstattung und Technologie verfügt, bleiben wir den in
Terroirs des Languedoc so vielfältig vorhandenen traditionellen Rebsorten verbunden. Um der Authentizität unserer Weine zum Ausdruck zu bringen, legen wir auf eine handwerkliche und natürliche Vinifizierung Wert.Unser Respekt vor der Natur motiviert uns dazu, uns für einen sauberen und biologischen Weinanbau einzusetzen, um so Weine höchster Qualität anbieten zu können.
Der Küchenchef dirigiert das “Le Restaurant”, das sich über dem Keller befindet und von dem man von einer spektakulären Aussicht auf diePyrénées profitiert, während man unsere Weine und kreativen, modernen Gerichte mit feinen Aromen genießt, die saisonal und mit lokalen Produkten zubereitet werden.
Die Weinschule Vinécole liegt auf dem Gelände des Domaine Gayda und wird von Matthew Stubbs, Master of Wine, geleitet. Diese Weinschule bietet ein breites Leistungsangebot, Verkostungen, Kurse, Seminare, professionelle Schulungen und Besichtigungen für Amateure und Profis.
Unsere prächtige, in die Rebfelder eingebettete Residenz liegt ideal in nur 500 Metern von unseren Kellern und dem Restaurant. Sie umfasst vier charmante Häuser mit hohem Standard, die bis zu 16 Personen empfangen können, jedes mit seinem eigenen Charakter.
ACCESS
Flughäfen: Toulouse Blagnac, Carcassonne
Autobahn: A61 Ausfahrt 22 Carcassonne, Limoux
Stationen: Carcassonne, Limoux
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