LA TABLE DE FRANK PUTELAT

La Table de Frank Putelat, im Guide Michelin seit März 2012 mit 2 Sternen ausgezeichnet, bietet eine fantasievolle Küche. Der Küchenchef bezeichnet seine Küche selbst als „klassische Fiktion“: Er wandelt die großen Klassiker der Gastronomie ab, versetzt die Gerichte in eine andere Epoche, erzählt seine eigene Geschichte, um sie zu einer „Fiktion“ zu machen. Inmitten von Grün entstand bei Frank Putelat am Fuße der Festungsmauern der Cité Médiévale ein Ort in grafischer Eleganz wie ein leuchtender Rahmen. Das Restaurant kontrastiert mit seinem modernen Design mit den alten Gemäuern von Carcassonne. Seine ruhige, gemütliche Atmosphäre, die auf der Weisheit des uralten Japans beruht, bietet einen schönen Rahmen, um intensive Emotionen zu erleben, welche die erfindungsreichen Gerichte des Küchenchefs bieten.